Glasnik

Muzealcima pripremili gunjanske gojtane

Za vrijeme boravka u Gunji i dogovaranja humanitarne akcije, muzealci su počašćeni jednim jednostavnim narodnim jelom, gojtanima. Kako Muzej u loncu upravo traži i njeguje stara i autohtona jela te ih u svojoj akciji vraća na naše stolove, i to je jelo dobilo njihovu pozornost. Ovu slasticu donijeli su časnici austrougarske vojske prije 300-tinjak godina u Cvelferiju, obilazeći svoje graničarske pukovnije koje su monarhiju branile od Turaka, a kao jelo zadržalo se još i danas jedino u Gunji.
Gojtani su se u Gunji pripremali za poklade i za doček gostiju koji dolaze u kuću domaćina, kaže Maja Žebčević Matić, ravnateljica požeškog Muzeja. Vrlo jednostavno se pripremaju od brašna, nekoliko jaja, mlijeka, malo soli i šećera, sve se zamuti u tekuću smjesu pa se u duboku vruću mast sipa kroz tikvu potegaču u spiralu. Danas se za to koristi običan malo veći lijevak i dobijemo zanimljivu slasticu u obliku spirale dužine i do dva metra. Tako se i servira – u dugačkoj spirali i kida se rukama. Ravnateljica je za predstavnike medija organizirala degustaciju nekoliko dugačkih gojtana, koje su svi ocijenili vrlo ukusnima, a i priprema ide brzo pa je na stol malo-malo dolazio novi, vrući gojtan. (AGM Kruna)

Povezane objave

Jedan komentar

  1. Da vas ispravim,nemozete reci da se “Gojtani” jos jedino prve u Gunji,kad su se zadrzali i kod nas u Djurica!!!!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Back to top button